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抗生素耐药性和畜牧业:你需要知道的

许多人认为,耐药细菌(其中许多是在工厂化农场中产生的)可能是下一次大流行的原因。虽然这看起来是以后的问题,但事实是,数百万人已经受到这些恶性超级细菌崛起的影响。

世界各地的卫生官员和专家都敲响了警钟。一项新研究发现,2019年,120万人死亡都是由抗生素耐药性感染引起的,当年有500万人的死亡与抗生素耐药性间接相关。肉类行业依靠抗生素来确保养殖动物尽快生长。这些非自然的增长率帮助农民实现利润最大化。

工业化的动物养殖场优化他们的操作以实现利润最大化。为了保护他们的产品,工厂化农场对动物使用抗生素。

抗生素有助于防止细菌感染的发生和传播。大量使用抗生素也加速了养殖动物的生长。使用抗生素后,一头猪可以在不到6个月的时间里长到屠宰时的体重——这只是一头猪15-20年自然寿命的一小部分。

使用抗生素加速动物生长可以增加利润,并使其增长80%的抗菌素在美国是卖给动物农场的但是,大量使用抗生素有很大的风险。

抗菌素耐药性(AMR)在细菌中越来越普遍。抗生素耐药性细菌更难治疗,因为它们可以抵抗传统抗生素。这些耐药超级细菌还能够跨越物种,增加了AMR细菌传播给人类的可能性。

耐药菌株的大肠杆菌和沙门氏菌在美国猪肉样品中发现了受感染动物的粪便也含有抗生素耐药性细菌。

当这些粪便被用作肥料时,它会污染土壤、水和粮食作物,对这些农场周围的社区健康以及食用这些作物的人的健康构成巨大威胁。

AMR的原因全世界700000人死亡每年,用的都不止每年死亡1000万人预计到2050年。

超级细菌的威胁已经促使全球组织采取行动。世界卫生组织将超级细菌列为人类健康的头号威胁。导致超级细菌传播的做法必须得到遏制。