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选择植物性食物可能会对生物多样性产生持久影响

植物性食物

一份新的报告得出结论,选择植物性食品取代传统肉类产品可能会对自然产生深远的影响。根据研究在英国,这种饮食的转变可能有助于拯救500个物种免于灭绝的命运,这主要是由于用于肉类生产的土地数量的减少。

由英国慈善机构开展食物的基础该研究发现,选择少吃肉可能会增加生物多样性。报告的作者指出,在2020年联合国首脑会议上,英国政府承诺扭转这一局面生物多样性的下降到2030年。他们还强调,增加水果和蔬菜的消费可以帮助国家实现这一目标。

根据这项新研究,这种饮食转变的主要好处将来自于畜牧业用地的减少,以及将这些土地重新利用为“像自然土地覆盖层一样的物种多样性栖息地”。

2020年,世界野生动物基金会报告称,动物数量下降了近70%自1970年以来,伦敦自然历史博物馆的研究人员警告称,英国的物种数量下降是世界上最严重的之一,失去了一半工业革命以来的生物多样性。这比任何其他的都要多七国集团(G7)而在全球范围内,只有两个国家的物种数量下降幅度比美国大:爱尔兰和马耳他。研究小组的安迪·珀维斯博士说,英国是“工业革命的发源地”,“在破坏自然环境方面走在了世界前列”。

科学家卡蒂亚Sánchez奥尔蒂斯将大部分责任归咎于土地使用和农业的变化。她说:“我们在我们的模型中反复看到的是,农业是生物多样性急剧下降的主要驱动因素之一。”她指出,即使考虑到人口密度等其他人类影响,“我们总是发现,最令人震惊的生物多样性下降发生在农业地区。”

“这是关键,”桑切斯·奥尔蒂斯说,“事实是,我们需要找到一种方法来减缓农业扩张。”

这项新研究的作者警告说,未来40年的气候变化将继续影响生物多样性。他们认为,如果英国要“在公共健康和碳足迹的基础上实现对生物多样性的可能好处”,饮食和农业的改变都是必要的。除了鼓励英国推荐的每天五份水果和蔬菜之外,该研究的作者还呼吁制定战略,增加蔬菜消费,减少肉类消费,并向农民提供激励措施,帮助他们改变土地使用方式。

这项最新的研究并不是第一次将农业和饮食与自然衰退联系起来。许多科学家警告说,人类正处于一个第六次大灭绝,最近,一个2021年的报告联合国环境规划署的一项研究发现,我们的全球粮食系统是这是生物多样性加速下降的主要原因

联合国报告称,“塑造”我们粮食体系的“廉价粮食范式”导致集约化农业,使土地和生态系统退化,“需要更密集的粮食生产来满足需求。”研究人员呼吁全球转向更多的植物性食物,为自然留出更多的土地,并使用更“自然友好、支持生物多样性”的农业方法。