大型食品公司占据主导地位从家畜出生到货架、冰柜和超市、自助餐厅和餐馆的冰箱的供应链。这些公司可以控制率以及鸡肉、牛肉、猪肉和其他动物产品市场的生产方法。他们在店里的包装上贴着委婉的标签，掩盖了任何了解肉类制作过程的人都能看到的令人创伤的现实。如果你想了解更多关于肉类生产的情况，那么这篇文章就是为你准备的。
什么是工厂化农业?
工厂化养殖指的是条件那里的动物一年四季都在饲养118bet金博宝 ，为肉类行业。在集约化的动物农场里，人们在里面饲养猪、鸡、牛和其他小动物建筑或被称为集中动物喂养操作(CAFOs)的围栏。这些动物被培育得生长迅速，并被喂养单作的食物。然后，它们被屠宰，在机械化装配线上“加工”成可用于厨房的食品，这决定了工人的劳动节奏。
工厂化养殖这个词通常是对食品公司的一种批评，这些公司历来优先考虑保持他们的权力和利润造成伤害在他们的社区中:对于个体农民和牧场主，农场工人、本地经济和公众健康。
因为肉类行业是如此垂直整合——这意味着同一家公司拥有从动物出生到你的餐盘上的大部分过程——工厂化农场也可以是肉类生产和畜牧业的缩影。事实上，屠宰场工人经常被称为工厂化农场工人在线媒体。
当使用这个词时，人们通常会想到陆地动物，但鱼也被饲养使用工厂化养殖方法。
工厂化农业是什么时候开始的?
工厂化农业的根源在于美国从19世纪中期到20世纪中期的工业化和城市化时期。许多个人和团体开始这样做竞争通过全国分销网络，大量生产和销售价格合理的食品所获得的利润。
然而，在此之前，白人殖民者，受盛行白人至上主义者在美国，通过饲养驯养动物而产生的现代畜牧业的开端，与殖民者宣称对土地的所有权以及奴役人类和驯养动物的权利的方式有关。
据约书亚·斯派克特的《肉类共和国》一书所述，19世纪中后期，美国牛肉产业的牧场主积极参与了美军持续的殖民和窃取美洲印第安人土地的计划。斯佩赫特解释说，牛肉行业是工业化畜牧业的先驱:养牛场标准化了，铁路和冷藏车把牛运到大城市，芝加哥的几家肉类加工公司率先全年使用流水线屠宰动物，然后把肉加工成食品分发到全国各地。
在20世纪早期到中期，鸡工业界开始以新的、更大的规模养鸡。的鸡肉行业后来，大部分猪肉行业，以及牛肉行业在较小程度上，都是通过与只饲养动物的农民签订合同建立起来的，将这些农民整合到国家供应链的其余部分，导致行业整合到少数几家大公司手中。
鸡肉行业的其他增长因素，正如莫妮卡·吉索菲在《收购，包括电气化和越来越多的廉价鸡饲料等技术元素，并得到了政府补贴形式的积极支持，如1933年《农业调整法案》(Agricultural Adjustment Act of 1933)，以及支持行业需求的项目和研究，如维生素强化食品。整个系统还依赖于土地所有者对佃农和佃农的剥削。
工厂化养殖发生了什么?
对食品公司来说，动物不是能感受痛苦和快乐的生物，而是可以出售的商品。以下是一些受到广泛批评的饲养动物的常见做法的例子。
不人道的待遇
通过支持通过和执行食品诽谤而且ag-gag法律，公司利用他们的经济实力和限制言论自由的消费者，农民和农场工人。言论自由被认为是一种人权。
鸡去喙
一个嘴功能就像人类的手，包含神经。当一只鸡的喙被部分切除时，研究人员会观察它的行为表明疼痛和抑郁的动物。在一个几乎不能移动的仓库里，不自然和紧张的生活条件导致鸡啄自己，啄对方。在这样做是合法的国家，食品公司通常会删除蛋鸡喙的一部分，以防止这种有害行为。
牛和猪的尾巴是对接的
牛用尾巴来驱赶苍蝇。在美国大部分地区，在没有麻醉的情况下切除奶牛的尾巴是很常见的，也是合法的。动物福利倡导者，包括兽医，强烈反对并解释说，没有证据显示它能提供拟议的好处。奶牛的尾巴据说是对接的引起疼痛和不适即使他们确实接受了麻醉和止痛药。
残酷的监禁
动物被与它们的母亲分开，在狭小的空间里它们几乎没有移动的空间，无法逃离自己的粪便和废物。
基因操作
食品公司开发生长速度更快的动物品种，这些动物的特征意味着每具尸体上的肉更多，从而实现利润最大化:胸脯异常大的鸡，肉更瘦的健壮猪。结果导致鸡不能走路，而且猪他们神经紧张，极易兴奋，心脏虚弱。
强制换羽
强制蜕皮在工厂化养殖业中仍然是常见的做法。蜕皮是鸡的一种自然行为，当鸡褪去旧羽毛并长出新羽毛时就会发生。它们也停止产卵。强制换羽当生产者让鸡挨饿一到两周，以确保所有的母鸡同时停止产蛋时，就会发生这种情况。强制脱毛后，母鸡下蛋更快。
氨含量不健康
的气味氨，也被称为NH3.，是工厂化农场的共同特征。氨是一种随着动物粪便和尿液积聚的气体，这些粪便和尿液被允许聚集在狭窄的空间里。它也被用作肥料，由农场工人喷洒。
氨水会刺激眼睛鸡,因为鼻腔和肺部窘迫猪，牛,羊，而且可能有毒摄入在肥料或被污染的饲料中的动物水。但它的影响并不仅限于动物。工厂化养殖的氨暴露经常损害肺，眼睛以及农场工人和附近居民的皮肤，并导致哮喘等呼吸道疾病。在美国，每年有17900人死于空气污染，工厂化养殖产生的氨气可能是罪魁祸首12400年这使它成为美国最致命的空气污染物之一华盛顿邮报》。
为什么工厂化养殖不好?
工厂化养殖的批评者倾向于关注养殖动物的生活质量、地球的健康和普通人的福祉——这些价值观使工厂化养殖方法难以被接受。以下是肉类生产公司违反这些价值观的一些方式。
动物福利
幼小的动物被从父母身边带走，在拥挤的空间中饲养他们无法接触到新鲜空气和户外活动。对于按重量向农民支付动物费用的食品公司来说，动物的健康不如它们是否活着重要，因为活着的动物可以用来做肉，然后出售获利。结果，动物们生活在不卫生的条件下痛苦、孤独和贫穷健康。家禽养殖的一个后果是，鸟类生长得太快，以至于它们的腿和身体无法支撑它们。
环境影响
直接饲养动物吃肉污染空气和水，使土地退化。投资于畜牧业的公司对环境的影响最直接的是被经济剥削和种族minoritized住在工厂化农场附近的社区。以下是食品公司如何危害环境的一些例子。
空气污染
气候变化的倡导者越来越意识到肉类生产要为大约五分之一来37%温室气体排放。
水污染
牲畜浪费以及使用杀虫剂和化肥生产动物饲料污染水路和地下水。来自工厂化农业的径流造成死亡区域在海洋里。
土地使用
畜牧业约占80%在世界上所有的农业用地中，造成了各种形式的土地退化包括亚马逊森林的砍伐和贫困土壤健康在大量使用农药和合成肥料的地区。
人类健康问题
无论你是否吃肉，承包农场生产肉类的公司正在以损害人类健康的方式生产肉类，包括附近居民、农场工人及其家人。
抗生素耐药性
“大约80%在美国销售的抗生素和一半在世界各地销售的抗生素用于动物，而不是人类，”Maryn McKenna在大鸡“工厂化的农业方法使健康不良和疾病圈养动物中经常发生的事情:禁闭、未麻醉的肢解、与母亲分离以及有害的饲养做法。工厂化养殖业过度依赖抗生素，以满足最低限度的动物福利标准已经导致了抗微生物药物耐药性(AMR) -超级细菌它们对抗生素药物有抗药性。
残留这种细菌也可以在商店的肉类中找到，当动物粪便被用作肥料时，这些粪便还含有抗生素药物，污染当地的水、土壤和粮食作物。抗生素耐药性每年导致全球70万人死亡是对公众健康的巨大威胁吗。
截至2017年，抗生素可以不再在美国，抗生素被用于非医疗目的，但在其他一些国家，这种做法仍然被允许，被认为患病的动物仍然可以使用抗生素。
工人的健康
基于种族和公民身份的职场欺凌和歧视很常见，还有一种雇主关心员工的感觉。”更多的是关注奶牛，而不是工人的福祉“这些是一项研究的发现2017年的报告关于移民奶牛场工人的报道。农场工人，包括奶牛场和其他畜牧业工人，则是被排除在外这是白人至上主义持续运作的又一个例子。农场工人倡导者经常寻求的基本劳动权利包括组织加班费的权利。
结果，2017年报告的作者解释一下奶牛场的工人经常没有休息日，一次工作12个小时，只有非常短的5分钟休息时间。大多数工人感到沮丧，被限制在农场雇主提供的不合标准的住房中。
鸡、牛、猪和农场里的其他动物的生活条件也同样不安全威胁负责处理动物的工作人员的健康。据报道，吸入工厂化养猪场的灰尘和气体会导致呼吸问题，这是大多数养猪场工人都会遇到的问题食品授权项目。长期暴露在硫化氢中，这种气体产生于液体肥料，会刺激皮肤和眼睛。液体粪便的数量本身就是一种危害。由于硫化氢的释放，工人们窒息而死。
工作场所危害在畜牧业中还包括针扎、动物对人的感染、极冷或极热的天气以及身体伤害。
小农场破产
Farmer-owners在肉类行业，尤其是养鸡和养猪的养殖户，往往无法逃脱与食品公司签订的不利合同的债务。他们通常只有一个买家来谈判价格。结果，大多数农民经营上亏损或使其不稳定，达到贫困水平收入这要求他们在其他地方寻找额外的工作，以补充他们的农业收入。
工厂化农场的动物是如何被杀死的?
病或其他不需要的农场里的动物经常被杀害。的一些方法杀鸡其他牲畜也在磨，气体处理,拍摄他们的脖子。
在“理想的”工厂化养殖场景中，动物在农场中饲养，并在还活着的时候被带到另一个地点屠宰和“加工”。然而，动物在圈养期间确实会死亡，原因可能是疾病治疗不充分、饲料质量差，或者是与工厂化养殖的选择性育种有关的疾病。
工厂化养殖在哪里最普遍?
虽然有没有官方统计在美国集中的动物饲养操作2017年人口普查农业地图集地图表明,牛肉养牛场集中在从德克萨斯州到北达科他州的一条走廊上。牛奶奶牛大多在加利福尼亚、爱达荷、威斯康辛、宾夕法尼亚和纽约。猪主要集中在爱荷华州和北卡罗来纳州。鸡主要分布在东南部和大西洋中部各州。
中国和美国是世界上肉类产量最多的国家我们的数据世界。
工厂化农业事实与统计
- 世界上超过90%的养殖动物(美国99%的养殖动物)生活在工厂化农场，根据感知研究所的一份报告
- 据报道，在美国，65%对人类健康重要的抗生素是用于动物的FAIRR。
- 根据《美国国家科学院院刊》的一份报告，食品生产造成的空气污染造成的死亡中有80%是畜牧业造成的，包括饲养动物的农场和供应动物饲料的作物农场。报告通过华盛顿邮报》。
工厂化养殖非法吗?
从技术上讲，工厂化养殖是合法的。然而，管理畜牧业和相关食品公司的法律不是强制的。例如,1921年畜牧场法是为了保护农民不受食品公司控制的动物饲养方式的影响。然而它已经被淡化了，提倡说。肉类工业家用法律手段来削弱动物福利标准,建立他们在政治和经济上对消费者、社区、动物、工人和农民占据主导地位。
为什么工厂化农业仍然存在?
吃肉不仅是一种长期存在的现象，而且在工业化世界中已经发生了转变，并赋予了新的尺度。畜牧业继续发展的一个原因是吃肉是许多人根深蒂固的文化规范很难改变。在他们的书中Aphro-ism，理论家阿夫(Aph)和西尔·科(Syl Ko)还描述了区分人和动物的现代方法是如何随着种族等级观念的发展而发展起来的，并假定，将非人类动物视为低等生物的规范与白人至上主义的世界观深深交织在一起。
工厂化农业的替代方案
最基本的替代对动物来说，农业就是没有动物的农业。消费者可以选择植物性食品，而不是吃肉。研究人员说，如果人们能够减少6%到10%的死亡减少肉类摄入量。甚至转向部分不吃肉的饮食也能显著减少温室气体的排放。
至于农场工人，提倡在乳制品行业指出，各州可以提供基本的劳动保护，延伸驾驶执照对非法移民，并“更多地了解农业生产。这是一项艰苦的工作，而且主要是拉丁裔人在做。”大多数乳制品农场都是无证拉丁裔移民
最后，要找到工厂化农业的替代品，以及在食品工业中维持工厂化农业的因素，可能需要的不仅仅是消除肉解决工人权利问题。它的意思是改变力量的平衡对股本在食物系统在每一个层面和每一个部门供应链的一部分。首先，灵魂之火农场政策纲领为个人和组织如何为农民和农场工人、为黑人、拉丁裔和土著人、为学校和社区等更公正的粮食体系而奋斗提出了具体的方法。
代价是什么
通过工厂化的养殖方式，人们可以吃到低成本的鱼、鸡肉、牛肉、猪肉和其他动物性食品，但代价是牺牲环境、动物福利和边缘化人群。改变我们获取食物的方式是可能的。通过减少肉类消费，重视工人、有色人种、农场附近的社区和公众，人类可以更好地照顾地球和它的居民。
