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更多的屠宰场不是解决问题的办法

牛棚里的奶牛。

羊被它们的角拖着,牛被电棒打在脸上,一只小猪被淹死。小型、家庭经营的屠宰场被称为可持续肉类生产的“基石”,但英国非营利组织动物正义项目(188bet金宝搏网址美国精神)描绘了一幅截然不同的图景。该组织在英国柴郡的G & GB休伊特公司安装了秘密摄像头,揭露了他们所谓的“对动物苦难的公然漠视”。

AJP的创始人克莱尔·帕尔默(Claire Palmer)说:“我们进行了200小时的卧底调查,这是在1月份行业主导的英国屠宰立法审查之后进行的,揭露了大量的痛苦和虐待,以及违法行为,就在政府兽医频道和中央电视台的鼻子底下。”

研究发现,昏迷时间短,昏迷致死时间长,工人在屠宰前没有检查意识迹象。美国报告stun-to-stick时间超过15秒它拍摄的97%的动物都被屠杀了。当只使用头部电休克时,在这段时间内没有流血的动物可以在死亡点之前恢复意识。

前英国政府副首席兽医官、前食品标准局局长阿利克·西蒙斯说:“对小猪的处理、击昏和杀死都不够,击昏设备似乎有几次失灵,工作人员的反复喊叫只会增加动物的痛苦,而且从来没有看到工作人员监督击昏的效果。”

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“总体上给人的印象是,在几乎不符合目的的场所进行常规的不良操作。由于工作人员缺乏训练和监督,情况变得更糟。”

独立肉类贸易协会的发言人代表休伊特驳斥了一些指控,但是告诉《独立报》这些动物可能受到了“不可接受的对待”。

新的补贴,老问题

动物正义项目担188bet金宝搏网址心新的立法会让英国的屠宰场得到纳税人的钱。这是英国脱欧的结果2020年农业法案是为了取代欧盟的共同农业政策.该法案包括了英国政府改革农业支持计划的权力。细节尚未决定,但政府去年曾表示,屠宰场将是有资格获得财政资助

Palmer说:“在连联合国都在推动各国政府推广植物性饮食的时候,与其将公共资金投入屠宰场部门,还不如紧急解决这个事实,即该系统正在使养殖动物在死亡时失效。”

近年来,英国屠宰场的数量急剧下降。根据一项报告根据可持续食品信托基金的统计,英国现在只有不到250家红肉屠宰场,而上世纪70年代有1800多家。然而,肉类生产却发生了变化增加.随着家庭经营的屠宰场的关闭,该行业正变得越来越工业化。

“用任何孤立的动物福利事件来否定对保护和发展小型屠宰场的支持,我相信,最终对动物福利是不利的,”屠夫和小型屠宰场老板约翰•梅特里克(John Mettrick)表示。

英国柴郡G & GB休伊特屠宰场的猪。图片来源:动物正义项目188bet金宝搏网址

“长期以来,监管机构一直反对小型屠宰场,因此很多屠宰场资金不足,”梅特里克说。“他们需要投资,而且要快。”

虽然梅特里克是一名屠夫,但他很清楚自己关心动物。“任何形式的虐待都不允许。屠夫为动物挺身而出,”他说。“归根结底,从屠夫的角度来看,处理不当的动物会导致肉质低劣。”

他认为,为小型屠宰场提供资金可以使养殖动物受益。“这笔钱可以用于购买热传感器(用来检测动物的温度)、更好的令人惊叹的设备和增强的闭路电视等技术。”

梅特里克认为,屠宰业的福利标准普遍很高。“(食品标准局)有权查看闭路电视(在所有英国屠宰场都有)和每只动物的惊艳细节。这些数据被每个屠宰场储存了很长一段时间,以便食品标准局进行审查。”他说。

“高福利”的神话

FSA报告称99.9%大量的动物通过屠宰场而没有任何福利损失,但动物正义项目对这个数字表示高度怀疑。188bet金宝搏网址帕尔默说:“我们认为这些问题没有被发现,也没有被充分报道。”她指出,在G & GB休伊特公司的案例中,“政府自己的监管机构在该公司至少六年的时间里都盖上了批准印章。”

“我们的调查显示政府没有人随便看CCTV。这要靠屠宰场老板来做。这里有明显的冲突,”她说。“我们相信,屠宰场的虐待行为不会因为新的法律或加强现有法律而被阻止,因为正在发生的事情是纯粹的性质。”

新的调查并不是第一次揭露家族经营屠宰场的失败,这让“高福利”的说法受到质疑。2018年,动物援助组织卧底德文郡的PJ海曼父子公司

“我们的摄像机显示,一名工人砰的一声关上了一扇门,一头不知所措的牛在走向死亡的路上被殴打,”动物援助组织的农业活动经理托尔·贝利(Tor Bailey)说。她还指出了“过时的设备和糟糕的工人操作”。

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“自2009年以来,动物援助组织秘密拍摄了许多英国屠宰场,从小型屠宰场到大型‘高吞吐量’屠宰场。我们发现几乎所有的人都有违法的证据,”贝利说。

“杀死不想死的动物没有人道的方法,”她说,并将小型屠宰场更合乎道德的想法描述为“神话”。

越小越好?

Mettrick当然相信小型屠宰场更仁慈。“一个好处是我们把母羊和羊羔放在一起,”他说。“对他们来说,这更自然,而不是像大型屠宰场那样把所有的羊羔和母羊分开。我们所有的动物都来自同一个农场,所以它们可以呆在一起,不需要和其他动物混在一起。”

当他和附近的农场打交道时,被带到梅特里克屠宰场的动物没有一个被运送超过35英里。他认为这是当地屠宰场的主要优势。他说:“如果我们不想让动物长途跋涉去屠宰,我们想把当地农场和当地肉类与客户联系起来,那么我们就需要一个小型屠宰场网络。”

但帕尔默认为屠宰场的规模并不重要。“对动物来说,屠宰场永远是可怕的地方——气味、陌生的景象、被其他受惊的动物包围,以及令人震惊的痛苦和恐惧、上下颠倒的枷锁和杀戮总是会造成这种痛苦和恐惧。”

她说:“由于缺乏培训和资金,这些问题仍然存在,而且在小型屠宰场可能会更严重。”“动物正义项目已188bet金宝搏网址经在小型家庭屠宰场进行了两次调查,这些屠宰场遭受了巨大的痛苦,违反了法律。”

帕尔默认为,动物福利显然是人类的责任。它是由拥有和经营农场和屠宰场的人决定的,而不是设施的规模。改变屠宰场的做法可能会减少痛苦,但不会完全消除痛苦,"她说。"杀死动物会伤害到动物本身。它是在积极地做一些剥夺他们未来的事情。如果我们站在动物的角度考虑,就会更容易理解——为杀戮辩护,并认为任何减轻痛苦的方式都能证明这一点,是不正确的。”

在她看来,服务于农民和动物的唯一途径是停止对屠宰和畜牧业的补贴:“政府应该帮助农民转向植物性食物系统。只有这样,家畜才能得到妥善的服务。”