从2021年4月起，你可以走进美国任何一家麦当劳，买一个汉堡1美元。如果批发，你可以购买鸡肉每磅0.78美元，鸡蛋每磅0.80美元。这些产品的素食替代品要贵得多:博卡鸡肉饼每磅4美元，Just Eggs每磅8美元。这是一个令人震惊的价格差距，很难理解。毕竟，每100卡路里的植物被我们喂给动物，我们只能得到40卡路里作为回报。动物必须被喂食植物，以及住房和管理。如果植物蛋白去掉了这个中间商，为什么肉类替代品会贵得多?
这个问题的答案不止一个，但很大程度上取决于一个事实，即动物养殖每年得到世界各国政府数十亿美元的补贴。在全球范围内,对100万美元每时每刻都在补贴农业。2019年，特朗普政府做出了让步160亿美元向美国农民提供补贴，表面上是为了在对华贸易战中帮助他们。然而,这个数量是两倍农民预计损失的金额，这笔钱是在同一时期发放的55亿美元削减到食品券，66.8万公民从该计划中消失。这些巨额补贴主要用于畜牧业不到1%美国对蔬菜的粮食补贴玉米和大豆的生产是由国家大量资助的，但是绝大多数这些作物中有一部分被用来喂养被饲养和宰杀的动物。在英国，放牧牲畜的农民收到了疫苗在90%左右他们的利润来自政府补贴，而果农只获得10%的利润。
除了从纳税人口袋中获得的巨额补贴外，政府还在公共采购食品上投入了大量资金。政府必须为其社会服务人员、医务人员和病人、军队、警察和学童提供食物。世界粮食计划署估计47 - 75全球各国政府在学校伙食上花费了数十亿美元，这些伙食由肉和乳制品在欧盟成员国中，820亿美元用于2017年的食品采购。
国家是当代粮食体系的关键。它用大量的现金让大型农业金宝慱世界杯赞助膨胀，支撑其基础，让农业企业肥壮快乐，让动物在工业的痛苦中挣扎。这些农业补贴有一定的效用，即稳定粮食系统，使其不会在经济下滑时崩溃，使消费者陷入饥荒。然而，它们也起到了甲醛的作用，将这个地球上最具破坏性的行业之一保持在未经改革的状态，损害了更广泛的公众和世界。
肉的真实价格
在麦当劳，一个汉堡可能只卖1美元，但它的实际价格要高得多。考虑到畜牧业持续造成的污染。河流是有毒的被奶牛场成千上万加仑的粪便污染，自来水被污染，孩子们最终死于蓝宝宝综合症。海洋被洗劫一空,热带雨林被夷为平地新的流行病或耐抗生素的细菌会随着作恶者回到他们的村庄、城镇和城市。心脏病和血压上升，肥胖蔓延，还有人死他们身后拖着昂贵的医药费。这些结果是国家选择用从公民钱包里掏出的钱来鼓励的。所有这些都是为了让大公司利用公众的钱来扩大他们的利润空间做广告把自己的产品还给他们，不然僵尸企业就可以靠公益的大脑继续生存下去。
政府在维持和维持粮食系统方面起着关键作用，它们的政策需要重新思考。补贴不应该取消，而应该重新分配。那些致力于生产植物蛋白和肉类替代品的公司需要这笔资金。这些产品的目标是让人们吃起来像肉类，并在这方面迅速取得了成功。植物蛋白发出20倍制造过程中产生的温室气体更少，所需土地比红肉少100倍。在补贴的支持下，肉类替代品将变得更便宜、更美味，发展成为一种“绿色”食物，即使是脾气暴躁的食肉小鬼也会喜欢。由于鸡块、汉堡、牛排、炸鱼条和其他一切在阳光下的素食替代品已经存在，潜在的植物性饮食者不需要改变他们的烹饪方式。动物产品的吸引力仍然局限于烹饪传统和方便，但令人兴奋的、多样化的和可持续的食物选择在外面等待着那些决心打破茧的人。
没有必要把农民推到公共汽车下。补贴资金可以用于广泛的再培训，以帮助牲畜养殖者转变为蔬菜养殖者。有大量的农民、屠夫、厨师、美食家和美食家，他们的专业知识非常有价值，在植物性食物系统中，他们会被宠坏。
未来的方向
不幸的是，每当尝试自上而下的方法时，它们都会遭遇令人沮丧的失败。作为世界上人均肉类生产国最高的国家，丹麦不得不这样做收回自己的计划在遭到强烈反对后，他让公共部门员工每周吃两次素食。在法国里昂，一项让学校膳食以植物为基础的计划被放弃了在骚动来自农民和脸色发紫的政客。尤其愚蠢的言论来自中央政府，尤其是农业部长朱利安·德诺曼迪，他在推特上“不要把这种意识形态强加给我们的孩子!”，大概是拿着一些滑稽的超大珍珠。如果这是一个意识形态问题，那么国家和公民必须在两种意识形态之间做出选择，一种是要求以牺牲我们的健康和地球的未来为代价，最大限度地虐待动物，另一种是试图减少不必要的痛苦，扭转气候灾难。无论是减少肉类摄入，还是采用纯植物性饮食，都需要所有人的努力来修复我们日渐式微的食物系统，尤其是那些围绕着权力杠杆的人。
如果我们的领导人继续对国家解决方案充耳不闻失败使植物性饮食的理由。然而，部长们和官员们可能最终会注意到这一点。新泽西州的素食主义者民主党参议员科里·布克开创了立法该法案将暂停工厂化养殖，并在2040年前逐步淘汰所有现有的CAFOs(集中饲养动物的操作)。该法案获得了著名进步参议员伊丽莎白·沃伦和罗·卡纳等人的签名。副总统卡玛拉·哈里斯，在科里·布克的建议下，正在尝试吃素食在下午6点之前。这是值得称赞的进步，需要加强。政客们仍然不愿意公开推动植物性饮食的话题，这是一种基于政治审慎的策略。当被问及食品体系改革时，卡玛拉·哈里斯强调，她喜欢芝士汉堡．参议员布克摇摇晃晃当被问及他在民主党总统候选人辩论中的素食主义时。有同情心的代表们必须找到信心，对工厂化养殖进行直言不讳的批评;反对的声音可能很激烈，但改革的理由却很充分。
改变国家一直是社会正义运动的胜利终点。188bet金宝搏网址经过长期艰苦的斗争，各国政府最终做出让步，给予工人阶级和妇女投票权，废除奴隶制和吉姆·克劳制度。有时，像法国和美国，政府是通过革命而改变的。然而，它们是可以改变的，随着气候危机的逼近，动物福利继续徘徊在令人沮丧的水平，政治家和政策专家们可能还会明白这一点。如果他们不这么做，我们可能会在腐臭的荒地上吃着1美元的汉堡，并怀疑这是否值得。
