超过2300万美国人无法获得健康、可持续的食物。这包括许多食品工人，他们在COVID-19大流行期间冒着生命危险生产食品。
这场公共卫生危机只会让人们更加清楚地看到食品工人面临的系统性种族主义。例如，肉类加工业工人一直是该行业的受害者行政部门正在共同努力迫使肉类工厂在疫情爆发时继续营业，让工人在生病或失去工资之间做出选择。关于42000年肉类加工业工人,主要是黑人、拉丁裔和移民有200多人感染了COVID-19，其中有200多人死亡。
与此同时，在田间，移徙工人也在疫情期间继续工作，往往没有足够的基本防护设备、洗手站或医疗保健。在今年夏天前所未有的热浪中，农场工人在脱水的情况下工作，几乎没有休息、食物或食物，同时为全国其他地区提供食物。当西部各州爆发野火，产生的浓烟将天空染成红色时，农场工人继续工作，用手机作为手电筒。
美国的食品体系植根于不公。188bet金宝搏网址残余的种植模式大量被奴役的劳动力构成了美国粮食生产的基础。在拥有土地的人和耕种土地的人之间，在能够自己种植粮食的人和无法获得健康、可持续饮食的人之间，存在着明显的差距。这些差异可能意味着黑人和拉丁裔社区的生与死。
大约有240万农业工人为全国供应水果和蔬菜提供帮助，他们确实是主要是拉丁裔、黑人和移民．他们在恶劣的条件下长时间工作不适合生活的工资．农场工人面临着所有行业中最危险的一些工作条件，暴露在高温压力、有毒农药和缺乏清洁水的环境中。
他们冒着生命危险为我们提供食物，但他们得到的补偿最少，在与工作相关的健康风险和剥削方面得到的保护最少，从统计数据来看，他们最可能遭受粮食不安全。
土地所有权可以是建立粮食安全和赋予人民对其环境健康和福祉的主权的有力方式。然而，黑人和拉丁裔美国人更有可能在地里干活，而不是拥有田地。
有只有45000名黑人农场主相比之下，有320万白人农场主。美国黑人只占美国农民的1.3%，却占美国人口的13%。不仅土地所有权的分配不公平，而且这些土地的收益和价值也不公平。典型的黑人农场主赚20%白人农场主的收入。白人农民超过10倍的可能性比黑人农民的作物销售收入多出5万美元。
“自助”神话将成功的农业浪漫化为仅仅是辛勤劳动和汗水的结果，但农场的成功更多地与补贴和财政特权有关。联邦补贴、贷款、赠款、剩余购买和其他政府资金往往决定了农民能否在市场波动和自然灾害中购买并保留土地。这钱流向白人农民而非黑人农民的资金不成比例．
最近的一个研究在上个世纪，由于不公平的贷款和保险分配，美国黑人失去了80%的土地。尽管这种不公正在几十年前就被揭露188bet金宝搏网址出来了，但几乎没有采取什么措施来实现公平。相反，是美国农业部将黑人农民视为敌人扣缴了一大部分旨在补偿黑人农民数十年经济歧视的资金。
1999年，美国农业部解决了一起黑人农民提起的诉讼，他们被拒绝获得政府贷款、补贴、灾害援助和其他援助。这是这是美国历史上民权集体诉讼中金额最大的赔偿金．然而，在提出投诉的10万名农民中，90%的人被拒绝提供资金，美国农业部只提供了6.5亿美元的补偿，而不是23亿美元。
这个体系充斥着白人至上主义和剥削。必须废除这种制度，代之以确保粮食工人享有安全、公平的条件和公平获得健康、可持续粮食的制度。
然而，即使他们被这种有毒的景观所包围，全国各地的黑人和拉丁裔社区正在重新种植植根于农业独立和传统文化的食物系统。
在波特兰,黑人食品主权集体就是打破导致经济和粮食系统不平等的种族主义的系统性障碍。底特律保持增长促进城市农业以供应当地水果和蔬菜，并帮助黑人农民在城市购买土地。在亚特兰大,在你所在的地方成长是一个农场和花园的集体，致力于消除对人类和非人类动物的伤害，减少浪费，并为其他新的当地农场提供支持。该项目的合作伙伴组织，Maitu食物为学校提供了数千份植物性午餐，以庆祝富足、食物以及与地球和谐相处。
这些举措和更多的内容在食物正义电188bet金宝搏网址影节该报告由生物多样性中心(Center for Biological Diversity)上月底发布。这个节日为公众提供了一个机会，让他们更多地了解我们食品体系中根深蒂固的不公正。188bet金宝搏网址
美国食品体系的故事被粉饰了;有色人种的劳动和他们所面临的系统性的、深深痛苦的不公正已经被抹去了。188bet金宝搏网址然而，粮食系统完全依赖于它们所做的工作。
为了改变我们对粮食、农业和社区的看法，找到更好的前进道路，我们需要关注黑人、拉丁裔和移民农民、电影制片人和粮食活动家正在做的工作，并倾听他们的传统和知识的故事。
