在气候和动物正义组织“动物反抗”的支持下，一项由学生领导的外联运动动员了英国20多所大学的数百名学生。188bet金宝搏网址学生们呼吁他们所在的大学在2023-24学年之前将动物产品从餐饮菜单中删除。
学生积极分子Vaania Kapoor Achuthan伦敦大学学院19岁的她说，为了确保可持续发展的未来，学院和大学等主要机构有责任“实现100%公正和可持续的植物性餐饮”。Achuthan和其他学生认为，大学选择在食堂供应动物产品不仅表明了气候危机的同谋性，也使他们更难实现可持续发展的目标。
尽管2006年联合国报告研究发现，畜牧业排放的温室气体比所有交通部门的总和还要多，在减轻畜牧业对气候变化影响方面的进展一直很缓慢，情况变得更加可怕。畜牧业目前至少做出了贡献37%在所有温室气体排放中，尽管估计有所不同，但都是负责任的人类活动排放的一氧化二氮的65%它是世界各地森林砍伐的主要原因。牲畜的排放也是原因之一人类造成的甲烷排放量的32%迄今为止，全球变暖的30%是由美国造成的。环境正义组织188bet金宝搏网址CimateNexus据报道，采用植物性饮食可以减少一半的温室气体，这就是为什么这些学生正在游说他们的大学从菜单上删除肉类。
许多大学已经开始将可持续发展目标纳入其战略目标。在在柏林大学在美国，许多餐厅已经改用以植物为主的菜单，以达到可持续发展的目标。2019年，柏林的大学为学生提供了大约560万份膳食，因此转向植物性膳食有可能对大学的气候中和目标产生重大影响。
自今年1月活动开始以来，英国各地超过100名学生积极分子一直在积极组织外展和教育活动，向学生、教师和大学管理层通报动物产品的环境成本。除了通过他们的外联活动接触到500多个人之外，学生倡导者一直在游说政策改革，让他们的大学对其可持续发展目标负责。
伦敦大学学院、伦敦国王学院、华威大学、兰开斯特大学、考文垂大学和苏塞克斯大学已经提交了在2023-24学年采用100%植物性校园餐饮的政策动议，预计还有十多所大学也将采取同样的行动。学生们表示，如果大学拒绝提交动议，他们将诉诸直接行动策略，要求大学对自己在气候危机中所扮演的角色负责。
而Animal Rebellion的"植物性大学”的活动在很多方面都是一场创新运动，与其他社会正义驱动的撤资运动(如188bet金宝搏网址真正的食物的挑战，化石自由活动,监狱撤资旨在减轻资本主义和人类世有害影响的运动。与“真正的食物挑战”等活动不同的是，“真正的食物挑战”同样是基于大学、学生运营、以食物公正为导向的活动，188bet金宝搏网址动物造反的该运动所做的不仅仅是限制对畜牧业的依赖或取代工厂化养殖产品更多的道德选择．相反，学生们要求他们的大学完全放弃它，以“确保一个未来，不仅是为了他们的学生，也是为了其余的人类、动物和地球。”这对大学来说尤其重要，不仅因为它们作为机构对环境的影响，还因为许多大学都失败了甚至达到他们的短期环境可持续发展目标。
在过去的几年里，环境问题已经成为主流话题，但是机构尽管大量证据表明西方饮食——众所周知的肉类和乳制品的大量摄入——是气候变化与畜牧业之间的主要联系之一，但科学家们还是未能将气候变化与畜牧业联系起来原因我们当前的气候困境。例如，在2021年联合国气候变化大会上，世界领导人讨论了森林砍伐、碳交易、煤炭融资和甲烷气体污染，都是肉类的问题菜单．在会议上供应肉类的决定听不出声音，这在显而易见的事情上得到了反映没有全球粮食系统在气候讨论中的环境足迹。而政府却未能做到这一点实现气候解决方案在畜牧业方面，大学决定在餐饮菜单中提供动物产品，同样说明了机构未能将其可持续发展的概念扩展到我们所吃的东西。
然而，为了实现可持续发展的目标，大学不仅需要从菜单上删除动物产品。当他们的学生要求他们的大学从化石燃料、监狱-工业综合体和其他暴力结构中剥离出来时，他们也需要倾听。
动物反抗组织的志愿者内森·麦戈文认为，动物解放、环境正义和社会正义对于植物大学运动所追求的公正和可持续的未来都至关重要。188bet金宝搏网址
“人类正义就是188bet金宝搏网址气候正义，”麦戈文说。
素食主义、食物正义和环境188bet金宝搏网址政治运动必须包含一个一致的anti-oppression框架为了拆除根本原因在我们当前的环境困境背后。为了创造一个更加公平的世界，气候和动物保护运动需要与其他社会变革运动——反对物种主义的运动，反对反异性专制的运动，反对白人至上的运动——团结一致。
Animal Rebellion为学生提供支持，如外联培训、社会动员策略培训，以及为倡导者组织和制定运动蓝图。如果有兴趣，学生可以找到更多关于这个活动的信息在这里加入我们的活动在这里．
