9月27日，拜登-哈里斯政府宣布营养、饥饿与健康战略这是50年来白宫首次就健康和饥饿问题举行的会议。该计划包括25个不同的机构和委员会的倡议，所有的目标都是到2030年结束美国的饥饿，并降低与饮食有关的疾病的发病率。新战略的五大支柱是粮食获取、营养、消费者赋权、体育活动和研究。
该计划的范围很广，提供了很多东西，特别是在获得食物方面，但最终还是达不到要求。该战略严重依赖于工业化农业的捐赠，但很少提及以植物为基础的饮食干预措施，这些措施可以在不造成肉类和乳制品行业造成的环境破坏的情况下，从根本上解决粮食不安全问题。
什么策略是正确的?
新计划依赖于与历史上边缘化的群体合作的战略，包括土著社区和生活在食物沙漠中的个人。该战略认识到持续改变饮食习惯对改善健康结果的重要性，以及许多美国人在健康和食物获取方面处于不利地位这一不可否认的现实
其中的举措包括加强体育活动项目，让更多的人进入国家公园，以及创建涵盖营养的多语种教育内容。
白宫还希望FDA更新食品公司在标签上使用“健康”一词的要求，此举将解决公共健康倡导者长期以来的一个担忧，即食品行业对“健康”一词的误导性使用对公众有害健康．
该活动将“食物即药物”的理念融入了他们与7家公司的合作中。研究开始显示这是改善健康结果的一种非常有效的策略。
然而，该计划无疑将面临挑战艰巨的立法战据NPR报道，该战略的大部分将需要资金和国会的批准。该计划的最终形式可能最终因与共和党的妥协而被扼杀。
植物多，疾病少
在该计划中，几乎没有提及植物性膳食或饮食，只有少数建议关注新鲜水果和蔬菜，尽管促进植物性膳食的消费对健康有许多好处。
以植物性食物为主或完全以植物性食物为主的饮食与许多积极的健康结果有关，包括降低患心脏病的风险心脏病，癌症而且2型糖尿病．根据2019年的一份报告，尽管有这些好处，绝大多数美国人没有吃足够的水果和蔬菜研究从疾病预防控制中心。让更多人达到每日推荐摄入量将改善免疫健康，降低发病率。
尽管有这么多好处，白宫只建议了几个项目。一项提议寻求扩大提前水果和蔬菜的折扣，这将增加低收入人群获得农产品的机会。另一项计划是与詹姆斯·比尔德基金会合作，“鼓励厨师、餐馆老板和经营者在他们的晚餐菜单上至少提供一种植物性或素食性的选择。”该计划还提到了一个以波士顿为基地的项目，为患者种植农产品和健康膳食，但没有提到将这一做法扩展到全国。
可持续发展的世界从我们的盘子开始
增加富含植物的饮食，减少肉类和奶制品的消费，这不仅对公众健康是一种福音，而且对健康是一种明显的胜利行星健康而且是在采取气候行动的关键时刻。即使世界成功地将其他所有排放降至零，研究显示如果不改变我们的食品体系，减少红肉消费，我们仍然无法实现《巴黎协定》的目标。
肉类的效率也很低。77尽管肉类只提供了我们食物的17%，但仍有百分之几的农业用地用于种植肉类。按卡路里计算，动物产品的效率非常低;例如，每1000卡路里的饲料投入到牛肉生产中，消费者只能消费19日卡路里．
研究表明广泛采用纯素饮食将使美国的农业用地减少8倍以上。这将腾出农田用于野化和保护保护区，但如果结合有效的分配渠道，也将为美国提供足够的资源，完全消除粮食不安全。尽管有这些好处，白宫的战略并没有提供太多促进植物性食品生产的方案。
工厂化农场像往常一样发挥着巨大的作用
奥巴马政府的计划确实包括来自肉类和乳制品公司的捐款和倡议，包括泰森、乔巴尼和达能。该提案包括来自企业和非营利组织的40亿美元捐款，而用于研究的捐款只有25亿美元
这一战略延续了食品业在制定联邦食品政策方面的巨大作用188bet登录网址 ．在过去的25年里，美国政府给肉类和乳制品公司提供了价值不菲的补贴500亿年,不包括1600亿年在动物饲料补贴方面，这一政策没有任何停止的迹象。相比之下，植物性蛋白质在同一时期收到的蛋白质不到2000万。这些补贴在一定程度上人为压低了动物产品的价格，增加了畜牧业的土地使用。相比之下，他们对白宫战略的捐款就不多了。
气候行动不能推迟
议程中只在法案最后一段的最后部分提到了气候变化。它没有提供太多的细节，只是简单地“研究气候变化对食品质量和营养安全的影响”。
书中没有提到已经存在的关于食物对气候影响的共识:研究后研究后研究表明几乎在每一个领域-土地使用，水的利用，碳排放，污染-畜牧业比植物农业对地球的破坏要大得多。
这是对政府宣称的气候目标的诅咒。总统拜登竞选而副总统卡玛拉·哈里斯本人就是一个弹性素食者并已主张对过去Big Meat对环境的破坏。虽然他们的旗舰通货膨胀削减法案在减排方面迈出的重要一步(可能是本世纪最大的一步)是否不足5%其中一部分用于农业0%寻求植物性解决方案。
美国还有很长的路要走
拜登-哈里斯的战略本可以在解决饥饿和环境健康问题上做得更多，本可以对粮食系统进行彻底改革，真正解决粮食不平等问题。这项最新提出的联邦政策落后于许多已经在努力解决食品相关排放问题的地方举措，包括纽约市学区那里提供素食星期五，以及华盛顿特区学区美国要求选择植物性食品。新的国家战略本可以扩大这些举措或执行相应的政策普遍的食物该计划得到了负责任医学医师委员会的支持，旨在为医院、监狱、学校和其他联邦设施提供全植物性食品的选择。但就目前而言，拜登-哈里斯政府似乎不愿意，或者可能没有能力解决由我们的粮食系统造成的气候破坏。
